Antioxydants

Définition: 

Les antioxydants sont des molécules qui s'associent de manière sécuritaire avec les radicaux libres pour les neutraliser avant qu'ils ne causent des dommages sérieux dans le corps. Le corps ne produit pas ses propres antioxydants et doit les intégrer par le biais de la nourriture. Les antioxydants les plus communs sont la vitamine E, la béta-carotène et la vitamine C. Le Sélénium est souvent inclus dans ce groupe.
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